FOS kat
Fructo-Oligo-Sacchariden (FOS) zijn fermenteerbare voedingsvezels. Hoewel ze onverteerbaar zijn, kunnen ze wel door bacteriën in de dikke darm bewerkt worden. Hierdoor komen er belangrijke vetzuren (energie) vrij. Deze energie is een belangrijke voedingsbron voor de goede bacteriën in de dikke darm, hierdoor dragen de voedingsvezels bij aan een gezonde en evenwichtige darmflora. FOS bevindt zich o.a. in cichoreipulp.